Cap Cai Jawa

#PalmiaPoints2021

Bahan:

Kekian KW :

100 sdm tepung terigu serbaguna

2 sdm tepung tapioka

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

Secukupnya air

Secukupnya Palmia Margarin Serbaguna

Dapur Tumis sayuran :

3 lembar kol, iris kasar

1 buah wortel, potong sesuai selera

1 batang sawi hijau

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih, geprek lalu cincang

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Pelengkap :

Bawang goreng

Irisan daun seledri

Cabai rawit

Cara memasak :

Kekian KW : 

1. Campur semua bahan kecuali air dan Palmia Margarin Serbaguna lalu aduk rata. 

2. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang agak encer. 

3. Sendokkan Palmia Margarin Serbaguna yang agak banyak ke teflon datar lalu panaskan. 

4. Tuang adonan kekian ke teflon datar lalu masak hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat lalu dinginkan dan potong-potong.

Tumis sayur : 

1. Bawang putih digeprek lalu dicincang.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bawang putih hingga harum. 

3. Masukkan wortel lalu aduk-aduk hingga layu. 

4. Masukkan daun bawang, kol, sawi hijau, lada bubuk, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk hingga semua matang.

5. Masukkan Kekian lalu aduk rata, matikan api.

Penyajian :

Sendokkan Cap Cai Jawa ke piring saji lalu taburi bawang merah goreng dan irisan seledri. Tambahkan cabe rawit, sajikan.