Telur Balado Bumbu Ketumbar
Telur di balado dengan bumbu ketumbar. Ada rasa khas ketumbar yang menjadi ciri khas balado resep dari ibu. Hingga kini masih menjadi top request dirumah.
Ayam Bujang Pandan Margarin
Sudah lama pengen nyoba, kebetulan di taman samping ada daun pandan juga, jadi deh!
Bahan :
5 buah Paha ayam utuh, potong dua
1 sdt Lada putih
2 sdm Ketumbar halus
Garam secukupnya
3 buah Daun sereh
6 lembar Daun jeruk
1 sdt Lada hitam butir
10 lembar Daun pandan panjang
100 ml Air matang
5 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
Bumbu halus :
7 siung Bawang putih
1/2 buah Bawang bombay
2 ruas Jahe
2 buah Kemiri
Cara membuat :
- Bersihkan ayam, tusuk-tusuk dengan pisau atau garpu, potong 2 bagian.
- Haluskan bumbu.
- Aduk bumbu halus, ketumbar, lada, garam ke ayam, diamkan 10 menit.
- Letakkan sereh di bagian bawah wajan, susun ayam diatasnya, tambahkan daun jeruk, lada hitam dan air.
- Tutup wajan, masak api kecil, balik setelah beberapa lama, masak lagi sampai air kering.
- Biarkan dingin dan bungkus satu persatu daging dengan daun pandan.
- Tambahkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA di wajan sisa menggoreng.
- Goreng dengan api kecil, dibulak balik, jika sudah kering daun pandannya, sajikan.
