#PalmiaPoints2021
Bahan:
Bahan Adonan:
- 250 gr ikan kakap giling
- 200 gr tepung tapioka
- 100 ml air es
- 3 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- Penyedap secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Kuah:
- 1,5 liter air
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 75 gr jamur kuping (rendam dengan air dingin 1 jam)
- 20 gr sedap malam (rendam dengan air dingin 30 menit)
- 1 buah bengkuang (potong panjang, kurang lebih 2-3 cm)
- 50 gr cabai rawit halus
- 6 siung bawang putih halus
- 3 siung bawang merah cincang
- 1 batang daun bawang & seledri secukupnya
- 50 gr bawang goreng siap pakai
- Lada & garam secukupnya
- 150 gr soun (sudah direbus)
Cara membuat:
Adonan:
1. Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan 1 butir telur, bawang putih halus, garam secukupnya, dan air es. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ikan giling dan tepung, aduk hingga tercampur.
3. Panaskan 1,5 liter air di dalam panci. Dengan suhu 60°c, masukkan 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna.
4. Jika air mulai panas, ambil adonan dengan garpu, masukkan ke dalam panci. Ulangi hingga adonan habis.
5. Jika adonan sudah mengapung, angkat, masukkan ke dalam air dingin.
Catatan: air rebusan tekwan jangan dibuang, karena akan digunakan untuk kuah kaldu tekwan.
Kuah:
1. Tumis bawang merah menggunakan 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna, setelah menguning masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan jamur kuping, sedap malam, dan bengkuang ke dalam tumisan. Masak selama 15 menit.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan tekwan, dan tambahkan 1 liter air.
4. Masukkan adonan tekwan yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Penyajian:
1. Masukkan soun ke dalam mangkuk, siram dengan kuah yang berisi tekwan, taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
2. Untuk Pelengkap, tambahkan cabai rawit giling, kecap manis/kecap asin.
3. Tekwan siap disantap. Untuk 5-7 porsi
namanya mama wonder woman ga bisa liat bahan kue nganggur dirumah walaupun kerjaan banyak pengennya ttp memberikan camilan terbaik dan terenak untuk keluarga... yaahhh walaupun bikinnya sambil jagain anak dan dia juga ikutan ngeberantakin tp emang itu deh seninya jd ibu...
Kubang boyo merupakan kue basah tradisional khas Jambi dengan bahan dasar beras ketan . Bentuk adonan kulit yang diberi isian parutan kelapa dan gula merah itu diibaratkan sebagai boyo alias buaya, lalu kuah santan yang gurih dijadikan kubangan air untuk buaya. Perpaduan rasa yang manis, kenyal, dan gurih pada kue kubang boyo menjadikan kue tradisional ini nikmat saat disantap. Dan tentunya kue ini menjadi kue kesukaan keluarga di rumah, selain untuk cemilan kue ini juga bisa untuk disajikan pada saat acara besar, seoerti pesta pernikahan, arisan, pengajian dan lain lain. Cita rasa perpaduan manis gurih dan asin menjadikan kue ini diminati banyak orang
Bakso bakar salah satu menu camilan yang selalu menemani saat saat bersama keluarga. Di bumbu dengan saus yang di kombinasi dengan madu, bakso bakar ini memiliki rasa manis gurih yang khas.
Nugget tempe tidak kalah enaknya dengan jenis nugget lain ituah sebabnya kami sangat menyukainya.Berikut resepnya
