#PalmiaPoints2021
Bahan:
Bahan Adonan:
- 250 gr ikan kakap giling
- 200 gr tepung tapioka
- 100 ml air es
- 3 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- Penyedap secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Kuah:
- 1,5 liter air
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 75 gr jamur kuping (rendam dengan air dingin 1 jam)
- 20 gr sedap malam (rendam dengan air dingin 30 menit)
- 1 buah bengkuang (potong panjang, kurang lebih 2-3 cm)
- 50 gr cabai rawit halus
- 6 siung bawang putih halus
- 3 siung bawang merah cincang
- 1 batang daun bawang & seledri secukupnya
- 50 gr bawang goreng siap pakai
- Lada & garam secukupnya
- 150 gr soun (sudah direbus)
Cara membuat:
Adonan:
1. Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan 1 butir telur, bawang putih halus, garam secukupnya, dan air es. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ikan giling dan tepung, aduk hingga tercampur.
3. Panaskan 1,5 liter air di dalam panci. Dengan suhu 60°c, masukkan 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna.
4. Jika air mulai panas, ambil adonan dengan garpu, masukkan ke dalam panci. Ulangi hingga adonan habis.
5. Jika adonan sudah mengapung, angkat, masukkan ke dalam air dingin.
Catatan: air rebusan tekwan jangan dibuang, karena akan digunakan untuk kuah kaldu tekwan.
Kuah:
1. Tumis bawang merah menggunakan 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna, setelah menguning masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan jamur kuping, sedap malam, dan bengkuang ke dalam tumisan. Masak selama 15 menit.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan tekwan, dan tambahkan 1 liter air.
4. Masukkan adonan tekwan yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Penyajian:
1. Masukkan soun ke dalam mangkuk, siram dengan kuah yang berisi tekwan, taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
2. Untuk Pelengkap, tambahkan cabai rawit giling, kecap manis/kecap asin.
3. Tekwan siap disantap. Untuk 5-7 porsi
Bakwan Ebi buwokoge camilan favorit keluarga. Bakwan kudapan gorengan sayur-sayuran . Bahannya terdiri atas taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.
Assalamualaikum. Berawal dari keluargaku yang selalu menyukai camilan manis. Setiap kali ada pesanan kue brownies, mereka pun ikutan pengen minta di buatin juga. Anak anakku bilang, brownies buatan aku wanginya enak, manisnya pas dan lembut. Rahasia kue buatan aku yang wanginya enak ini adalah aku pakai Royal Palmia Butter Margarin. Setiap kue yang aku buat selalu dapat respon positif dari keluargaku. Acara spesial apapun, buat kue manis jenis apapun sudah pasti jadi andalan aku si Palmia Butter Margarin.
