Penukuik
Penukuik salah satu camilan khas Minang yang berbahan dasar tepung beras, tape dan di beri parutan kelapa. Memiliki rasa manis gurih, penukuik sering di jadikan camilan pagi untuk menemani ngeteh. Penukuik sangan di sukai keluarga saya.
Dadar Gulung Taro
Dadar gulung varian kulit dadar rasa taro dengan isian unti kelapa gula merah sangat disukai anak-anakku.
Sering ku jadikan sebagai menu saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
#PalmiaDIRP2024
Bahan kulit dadar :
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr bubuk taro
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur ukuran kecil
- 350 ml air
- 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
Bahan Unti Kelapa :
- ½ kelapa sedang parut panjang
- 125 gr gula merah, sisir
- 75 gr gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat
- Unti kelapa : masak gula merah, gula pasir dan air lalu masukan kelapa parut. Masak di api sedang sampai kelapa tercampur rata dan mengering angkat sisihkan.
- Campur semua bahan untuk kulit, aduk rata hingga mulus.
- Panaskan teflon, tuang adonan 1 sendok sayur, biarkan hingga pinggirannya kering, lalu angkat.
- Beri isian unti kelapa, lipat pinggirannya lalu gulung.
- Masukkan kulkas, lebih nikmat disajikan dingin.
