SOFT COTTON CAKE

Bahan A :

180          gram        ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

180          gram        Terigu protein sedang

Bahan B :

220          gram        Susu UHT

20            butir         Kuning telur

½             sdt           Essence cherry

Bahan C :

550         gram        Putih telur

350         gram        Gula pasir

½            sdt           Cream of tar-tar

Coating :

Jelly glaze

Topping :

Caramel sugar, buah blueberry, red curant, daun mint

Cara membuat :

1. Bahan A: lelehkan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE hingga mencapai suhu 80°C. Masukkan tepung terigu protein sedang kemudian aduk sampai rata.

2. Bahan B: panaskan susu dengan suhu 60°C. Campurkan dengan kuning telur, dan Cherry Essence, lalu aduk hingga rata, masukkan bahan B ke bahan A.

3. Bahan C: kocok sampai mengembang dengan kecepatan medium selama ± 10 menit. Masukkan ke dalam adonan di atas aduk sampai rata.

4. Masukkan ke dalam Loyang (33x23x5,5 cm) menjadi 2 loyang, yang sudah diolesi dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan dialasi kertas roti .

5. Panggang dengan suhu oven 150°C selama 50 menit, dengan cara au bain marie.

6. Setelah matang dan dingin dicoating dan hias.