Pie Biskuit ala Mama Lituhayu
Makanan Ringan
Flower Garden Bread
Flower Garden Bread adalah roti sobek yang aneka isian kemudian dihias sedemikian rupa sesuai selera sehingga menjadi lebih menarik. Roti ini bisa jadi ide untuk jualan dengan nilai jual tinggi karena dikreasikan dengan menarik. Resep ini juga yang saya gunakan untuk jualan roti sobek hajatan saya.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam (berat tanpa cangkang 54 gram)
- 40 gram gula pasir
- 3 gram ragi instan
- 1 gram pelembut roti
- 80 gram air
- 3 gram garam
- 35 gram Palmia Butter Margarin
Bahan Pelengkap:
- Secukupnya selai melon (opsional)
- Secukupnya selai nanas (opsional)
- secukupnya selai strawberry (opsional)
- pewarna makanan warna merah, kuning, hijau, putih, coklat, orange, dan hitam (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan utama kecuali garam dan Palmia Butter Margarin hingga setengah kalis
- Masukkan garam dan Palmia Butter Margarin lalu uleni hingga kalis elastis
- Bagi adonan seberat 30 gram dan bulatkan
- Beri pewarna makanan pada setiap adonan sesuai selera lalu uleni hingga warna tercampur rata (jika tidak mau diberi pewarna bolek di skip langkah ini)
- Diamkan selama 30 menit
- Ambil adonan lalu pipihkan pinggirannya dan beri selai sesuai selera kemudian bulatkan kembali
- Tata adonan di loyang yang sudah diolesi Palmia Butter Margarin
- Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat
- Selagi menunggu adonan mengembang, bisa membuat aneka bentuk untuk hiasan roti sobeknya
- Setelah adonan mengembang, kemudian hias roti sobek sesuai selera
- Panaskan oven dengan suhu 250° C api atas bawah selama 10 menit sebelum roti dioven
- Setelah oven panas, masukkan adonan lalu oven selama 12 menit dengan suhu 180°C api atas bawah
- Keluarkan roti dari oven, keluarkan roti dari loyang dan dinginkan di cooling rack
