Bolu Gulung Mozaik
Satu lagi resep andalan aku.
Serabi Pandan Kuah Kinca
Saat acara keluarga, serabi selalu menjadi camilan yang selalu di sajikan. Serabi tidak hanya langsung lahap, serabi dapat di sajikan dengan kuah kinca. Rasa nya jadi manis dan gurih.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan Serabi:
- 200 gram tepung terigu
- 65 gram tepung beras
- 150 ml santan
- 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 30 ml sari jus pandan
Bahan Kuah Kinca:
- 125 gr gula aren
- 200 ml susu cair
- 200 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdm larutan maizena
- 2 lembar daun pandan
Langkah Membuatnya:
- Campur semua bahan serabi, kecuali garam. Aduk merata dengan whisk, diamkan kurang lebih selama 1 jam.
- Setelah di diamkan, tambahkan garam, aduk rata
- Panaskan teflon sampai benar-benar panas, tuangkan 1 sendok. Biarkan sampai keluar semua gelembung-gelembungnya dan matang sempurna, masak dengan api kecil
- Buat kuah kinca, campur semua bahan, kecuali maizena. Panaskan dan masak sampai gula larut
- Tambahkan larutan maizena, aduk terus sampai tercampur rata dan agak mengental lalu angkat lalu sajikan serabi dengan kuah kinca
