#PalmiaPoints2021
Bahan - bahan:
200 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
1/2 sdt ragi instan
1 butir telur kocok lepas
450 ml santan kental
3/4 sdt garam
50 gr gula pasir
50 gr Palmia Margarin Serbaguna cairkan
Kuah Durian :
2 keping gula merah, disisir
200 ml santan encer
4 buah durian (atau sesuai selera)
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan ragi, aduk rata pakai whisker.
2. Tambahkan santan, Palmia Margarin Serbaguna cair dan telur secara perlahan sampai habis. kocok merata.
3. Campur adonan sampai rata dan halus, tambahkan garam kemudian diaduk aduk sekitar 10 menit.
4. Diamkan adonan 30 menit. adonan akan menjadi kental. siapkan snack maker atau cetakan serabi atau teflon, oles margarine tipis tipis
5. Tuang 1 sendok adonan, masak api kecil sekali, tunggu sampai keluar gelembung kemudian tutup sampai adonan matang.
6. Keluarkan kue, bagian bawah akan berwarna coklat dan bagian atas kering lembab.
7. Rebus santan, tambahkan gula merah dan duren. aduk rata masak sampai larut semua bahan dan menyusut sedikit.
8. Serabi kuah durian Siap disajikan.
Enak dimakan hangat ataupun dingin. selamat mencoba
Bekerja dan berjualan untuk takjil saja sudah bisa dibayangkan sibuknya. Tapi demi memberikan oleh-oleh terbaik kepada sesepuh di kampung halaman. Tetap mempersiapan kue ini. Karena jika bikin sendiri tentu terjamin kebersihannya dan rasanya.
Sebagai pecinta bolu, resep ibu yang satu ini merupakan cemilan favorit saya. Wangi pandan yang khas, di padukan dengan ketan hitam yang memiliki tekstur sedikit kasar makin menambah kelezatan bolu yang satu ini.
Saya mau share cemilan manis favorit kita semua... Boterkoek. Siapa sih yg gak suka kue satu ini, bertekstur lembut didalam dan renyah diluar ini berhasil mencuri perhatian keluarga saya dirumah. Kreasi saya adalah Boterkoek Blueberry. Awalnya karna saya punya banyak stock blueberry jam dirumah, akhirnya saya coba kreasikan ke Boterkoek. Eh kok jadi enak banget... keluarga saya jadi tambah suka dan tiap ada kesempatan pasti minta di bikinin lagi, apalagi Royal Palmia Butter Margarin aromanya wangi banget tiap nge-bake kue dari pintu depan kecium aroma butternya #PalmiaLetsBakeLove
Di daerah tempat tinggal ku kalau Ramadan siang gak ada yang jualan, semua warung tutup. Kasian sih kalau si kecil pas lagi nyari camilan. Jadi solusinya seminggu sekali bikin cemilan di rumah buat anak ku ngemil kalo siang dan sore hari.
