Serabi Kuah Durian

#PalmiaPoints2021

Bahan - bahan:

200 gr tepung beras

25 gr tepung terigu

1/2 sdt ragi instan

1 butir telur kocok lepas

450 ml santan kental

3/4 sdt garam

50 gr gula pasir

50 gr Palmia Margarin Serbaguna cairkan

Kuah Durian :

2 keping gula merah, disisir

200 ml santan encer

4 buah durian (atau sesuai selera)

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan ragi, aduk rata pakai whisker.

2. Tambahkan santan, Palmia Margarin Serbaguna cair dan telur secara perlahan sampai habis. kocok merata.

3. Campur adonan sampai rata dan halus, tambahkan garam kemudian diaduk aduk sekitar 10 menit.

4. Diamkan adonan 30 menit. adonan akan menjadi kental. siapkan snack maker atau cetakan serabi atau teflon, oles margarine tipis tipis

5. Tuang 1 sendok adonan, masak api kecil sekali, tunggu sampai keluar gelembung kemudian tutup sampai adonan matang.

6. Keluarkan kue, bagian bawah akan berwarna coklat dan bagian atas kering lembab.

7. Rebus santan, tambahkan gula merah dan duren. aduk rata masak sampai larut semua bahan dan menyusut sedikit.

8. Serabi kuah durian Siap disajikan.

Enak dimakan hangat ataupun dingin. selamat mencoba