#PalmiaPoints2021
Roti sobek isi coklat
Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
55 gram gula pasir
2 kuning telur
125 susu cair
5 gram ragi
40 gram Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan dan dinginkan
Dark coklat secukupnya (untuk isian roti)
Cara membuat roti sobek isi coklat:
1. Masak susu di api kecil sebentar saja, sampai hangat. Masukkan ragi, aduk rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian. Mixer sampai kalis, lalu tambahkan Palmia Margarin Serbaguna yang sudah dicairkan. Mixer kembali hingga kalis dan elastis. Istirahatkan adonan selama 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat. Jangan lupa tutup wadahnya menggunakan lap lembap atau plastic wrap.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
5. Tipiskan adonan kemudian isi dengan dark coklat, bulatkan adonan kembali. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis. Kemudian susun adonan tadi di loyang tulban yg sebelumnya sudah dioleskan margarin. Biarkan selama setengah jam hingga adonan mengembang lagi dua kali lipat.
6. Panggang di dalam oven suhu 175° selama 20/25 menit. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu ya bun. Setelah matang, oles permukaan roti dengan susu cair dan Palmia Margarin Serbaguna. Roti sobek siap disantap bersama secangkir teh hangat.
Sebagai single parent dari 4 anak yang sedang tumbuh kembang, aku harus pandai mengatur keuangan terutama untuk jajanan anak-anak. Memilih cemilan yang sehat dan enak juga disukai anak-anak menjadi prioritas ku. Maka aku memilih kentang sebagai menu cemilan yang bergizi dan mudah dalam pembuatannya. Dan hasilnya... Anak-anak suka banget dengan Kentang Panggang Palmia ku. Senangnya... ??
