Red Velvet Choco Cookies

Bahan:

200 gr Royal Palmia Butter Margarine

200 gr gula putih

100 gr gula merah

1 butir telur

1 sdm susu 

1 sdt ekstrak vanilla

200 gr tepung protein sedang

50 gr bubuk kakao

1 sdt soda kue

¼ sdt garam

1 sdt pewarna makanan merah

100 gr choco chip (putih)

Selain coklat kacang sesuai selera

Cara buat:

1. Campur bahan kering: kocok tepung, cocoa powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar masukkan Royal Palmia Butter Margarine, gula pasir, dan gula merah, dengan mixer kecepatan sedang-tinggi, sampai lembut. Tambahkan telur, susu, ekstrak vanilla, dan pewarna makanan, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan kering dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. 
3. Masukkan choco chip, aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera, letakkan di atas loyang. Pipihkah, isi bagian tengah adonan dengan selai coklat kacang. Tutup adonan hingga rapat.
5. Simpan adonan yang telah dibentuk ke dalam freezer selama 25 menit menit.
6. Panggang selama 15-18 menit dalam oven 180’C atau sampai tepinya agak renyah dan bagian tengahnya masih lembut.
7. Sajikan.