#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Bahan:
craquelin:
85g palmia royal
100g gula
100g terigu protein rendah
Secukupnya pasta matcha .
choux pastry:
2 btr telur
120ml air
50gr palmia royal
2gr garam
50gr terigu protein tinggi
25gr terigu protein sedang .
Diplomat cream:
250ml susu
1 btr kuning telur
70g gula
1/4 sdt vanilla
35g tepung terigu
75gr whip cream bubuk
150ml air es ..
Dark coklat untuk bikin karakter panda .
Cara membuat :
Craquelin
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Letakkan adonan diantara dua baking paper,
3 Gilas dg ketebalan 0.5cm, dinginkan di freezer .
Choux :
1. Rebus air, garam, palmia royal, tambahkan terigu dan aduk hingga adonan tercampur
2. Terus aduk hingga terlihat kerak di dasar wadah, angkat dan tunggu hangat
3. tambahkan telur. Aduk hingga tercampur, dgn konsistensi kekentalan seperti huruf V ketika adonan turun dari spatula
4. Masukkan adonan dalam plastik/piping bag
5. Spuitkan adonan sekitar 3-4 cm atau sesuai selera, lalu beri craquelin yg dicetak bentuk lingkaran di bagian atas choux
6. Panggang dgn suhu 200 derajat celcius selama 15 menit dan dilanjutkan dgn suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit hingga choux kokoh dan matang .
Diplomat cream:
1. Campur kuning telur dan gula, tambahkan terigu dan vanilla. aduk rata.
2. Rebus susu hingga panas,
3. Masukkan campuran kuning telur,
4. masak sampai kental sambil terus aduk. Stlh dingin campur rata dengan whip cream yg telah dimixer dg 150ml air es.
Penyelesaian: semprot isian diplomat cream di choux pastry, dekor telinga, mata dan hidung panda dg dark coklat.hidangkan dingin.
Menu camilan kesukaan kami sekeluarga. Ubi jalar di goreng tepung dengan bumbu bawang putih cincang. Anak saya paling suka gorengan ini, ubi jalar ya lembut dengan aroma bawang putih kata mereka. Ku goreng dengan menambahkan Palmia Butter Margarin pada minyak goreng agar lebih gurih.
Saat ada nasi sisa kemarin biasanya sudah tidak laku lagi. Agar nasi sisa itu tidak terbuang sia-sia maka aku olah menjadi cireng nasi. Alhamdulillah ternyata anak dan suamiku menyukainya. Sekarang sudah tidak ada lagi cerita nasi sisa terbuang sia-sia ??
Selain di kolak, ibu biasa nya mengolah ubi jalar menjadi gorengan yang krispy.
Assalamualaikum Kreasi kali imi aku membuat Roti Manis Sate Banjar .Kali ini aku membuat roti nya tanpa mixer tapi Hasilnya tetap Lembut , bercita rasa tinggi dan Enak loh Karena disini aku menggunakan Royal Palmia Butter Margarin cocok untuk semua jenis Kue dan Roti nya juga wangi Butter #PalmiaPoints2022 #EdisiSpesialAkhirTahun
