Bolu Kojo Manis Gurih
Legit dan aromanya sangat wangi adalah ciri khas bolu kojo. Teksturnya lembut dan bantat, sangat cocok disajikan saat bulan puasa sebagai menu berbuka.
Pukis Romantis
Pukis Romantis ini merupakan modifikasi pukus dengan topping yang menggugah selera
*Resep PUKIS romantis
Bahan:
450 gram Terigu protein tinggi
300 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
3 butir telor
1 sdm emulsifier
500mL air/susu cair
100 gram margarin palmia (lelehkan)
*Bahan biang:*
terigu 50 gram
Ragi instan 11 gram/1 sdm
Air 50 mL
bahan biang diaduk sampe tercampur, diamkan 1 jam
*Cara buat*
1.kocok telur, emulsifier, gula pasir sampe mengembang.
2. Pelankan mixer, tambahkan Bahan biang, terigu dan air sedikit demi sedikit dan aduk pelan (kecepatan rendah) sampe habis dan tercampur rata.
3. Masukkan margarin palmia yang sudah dilelehkan
4. diamkan selama ± 4 jam.
5. tambahkan baking powder, aduk rata.
6. Panaskan cetakan, masukkan adonan pukis dg volume 3/4 dari lubang cetakan. Tunggu sampe adonan pukis setengah matang, lalu tutup adonan pukis sampe matang.
7. Angkat pukis, olesi dg margarin
8. Berikan topping denga coklat filling dan vla tiramisu Tips; gunakan api sedang ke besar.
