#ShareYourJourney
Bahan Puding cokelat:
- 50 gr Royal Palmia Butter Margarin
- 50 gr gula pasir
- 2 bks agar agar bubuk warna putih/ coklat
- 1 sdm tepung maizena
- 250 gr cokelat batang
- 1500 ml susu cair cokelat
- 1 butir kuning telur, kocok dalam sebuah mangkuk.
Bahan vla Vanila:
- 50 gr gula pasir
- 20 gr tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 250 ml susu cair tawar
- 250 air putih/ air minum
- 1 butir kuning telur, kocok lepas dalam sebuah mangkuk
Cara membuat puding cokelat:
1. Potong potong kecil cokelat batang, lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air,aduk rata, sisihkan.
3 Dalam wadah panci masak, campurkan gula, garam dan agar agar bubuk, aduk rata hingga semua bahan bercampur rata. Kemudian Tuang susu cair cokelat, aduk hingga rata dan gula larut. Nyalakan api kompor dan masak sambil diaduk terus hingga panas.
4. Masukkan potongan cokelat batang dan juga Royal Palmia Butter Margarin, aduk rata hingga Royal Palmia Butter Margarin dan cokelat batang meleleh.
5. Setelah mendidih, kecilkan api. Ambil sedikit adonan puding dan tuang kedalam mangkuk yang berisi kuning telur,aduk rata dengan cepat agar kuning telur dan adonan bercampur rata. Kemudian tuang kembali kedalam panci, lalu aduk kembali hingga rata.
6. Masukkan cairan maizena, aduk cepat agar larutan tepung maizena tidak menggumpal, aduk terus -/+ 2 menit, kemudian Matikan api, dan diamkan sebentar hingga panasnya mulai berkurang, kemudian tuang dalam cetakan sesuai selera, dan masukkan dalam lemari es agar puding cokelat bisa padat lebih cepat.
Cara membuat Vla Vanila:
1. Dalam wadah panci masak, Campur gula, garam,susu bubuk, vanili, tepung maizena, hingga rata.
2. Tuang susu cair tawar dan air putih, aduk hingga gula larut.kemudian nyalakan api kompor dengan ukuran sedangsambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Ambil sedikit adonan Vla Vanila,tuang dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk cepat hingga rata, kemudian tuang kembali kedalam panci, lalu aduk terus -/+ 2 menit, matikan api. Sisihkan dan dinginkan dengan suhu ruang.
Penyajian : * Dalam wadah saji letakkan atau tata puding cokelat, lalu tuangi vla Vanila pada permukaan puding cokelat, hias dengan cokelat batang, Puding cokelat vla vanila, siap disajikan
Martabak ini sengaja dibuat bentuk hati (love) biar cocok dijadikan cemilan, peneman minum teh/kopi dan pada pembuatan kulitnya, saya tambahkan susu cair biar cemilan ini selain gurih karena Margarin Palmia, tetapi juga sehat untuk dikonsusmsi karena ada susunya.
Brudel Kukus merupakan salah satu varian dari kue kukus yang memiliki rasa yang lezat. Dalam resep ini, saya hanya membutuhkan 1 telur untuk membuatnya.karena sering di masak ibu brudel, jadi sekarang saya bisa minta istri membuat bolu ini. Meskipun terlihat rumit, Brudel Kukus ini sebenarnya mudah untuk dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun.
