Nona Manis Ubi Ungu

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• Ubi ungu yang sudah dikukus200 gr
• Gula pasir 120 gr/8 sdm
• Vanilla 1/4 sdt
• Tepung terigu 150 gr/15 sdm
• Telur 1 butir
• 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• Santan 300 ml (1 bungkus santan instan 65 ml + air)
• Tepung maizena 15 gr
• Garam 1/4 sdt
• Santan 200 ml (santan instan 65 ml + air)

Lapis Santan:

• Tepung terigu 20 gr/2 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sdm
• Santan 250 ml (santan instan 65 ml + air)

Cara Membuat:

1. Kupas ubi ungu kukus setelah lembut blender bersama gula, vanilla, tepung terigu, Palmia Margarin Serbaguna, dan santan. Jika sudah tecampur rata tuang ke dalam baskom di saring terlebih dahulu biar adonannya mulus
2. Kemudian panaskan wajan masukkan tepung maizena,garam dan santan aduk sampai adonan sedikit mengental matikan kompor lalu campurkan dengan adonan ubi ungu yang sudah di blender tadi
3. Kemudian untuk lapisan santan siapkan wajan masukkan tepung, garam,gula dan santan aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih angkat tuangkan kedalam botol kecap untuk mempermudah menuangkan kedalam cetakan
4. selanjutnya tuang adonan ubi ungu kedalam cetakan yang sebelumya sudah di olesi minyak sayur tuang ¾ cetakan lalu tuang lapisan santan selanjutnya di kukus lebih kurang 25 menit. Jika sudah matang angkat dan siap di hidangkan.