Pempek Lenggang Goreng
Pempek lenjer yang dicampur dengan telur ayam atau bebek dikenal dengan pempek lenggang. Bisa digoreng atau dibakar. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng.
PROSPERICH MIX FRUIT ROLL
Kumpul bersama keluarga adalah momen berharga, jangan lupa sajikan cemilan istimewa seperti Prosperich Mix Fruit Roll ini.
Bahan :
A.
- 100 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
- 1000 gram Tepung terigu protein tinggi
- 50 gram Gula pasir
- 15 gram Garam
- 540 gram Air dingin
B.
- 400 gram PALMIA SHORTENING PASTRY
Filling :
- 300 gram SWEET FILLING PROSPERICH BANANA
- 300 gram Mix fruit
- 200 gram Kismis
- 5 gram Bubuk kayu manis
Cara Membuat:
- Aduk semua bahan (A) hingga ¾ kalis, istirahatkan 10-15 menit.
- Roll adonan bentuk segi empat dengan ketebalan 2 cm, letakkan PALMIA SHORTENING PASTRY di atasnya lalu tutup dengan adonan membungkus PALMIA SHORTENING PASTRY.
- Roll panjang dengan ketebalan 1 cm lakukan lipatan tunggal (3 lipatan).
- Panjangkan lagi dengan ketebalan 1 cm lakukan lipatan tunggal dan istirahatkan.
- Lakukan lagi langkah ke 3 dan lakukan lipatan ganda (4 lipatan).
- Terakhir tipiskan adonan setebal 3 mm, potong sesuai selera, isi dan bentuk.
- Siapkan loyang, jangan dioles. Susun adonan puff pastry, kemudian panggang dengan suhu oven 200°C selama 10-12 menit atau sampai matang.
