Assalamualaikum, bunda kali ini mau share resep pizza goreng, cara lain nikmatin pizza, yang sebentar aja langsung jadi rebutan.
#ShareYourJourney
Bahan-Bahan Adonan:
- 135 ml air dingin
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt ragi instan
- 250 gram terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm minyak goreng
Isian:
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1-1,5 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm maizena
- 80 gram keju quickmelt
- 125 ml susu cair full cream
- 5 buah sosis
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdt oregano
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara:
1. Campur kan bahan kering, terigu, gula, ragi, baking powder aduk rata.
2. Masukkan air dingin, aduk kembali sampai air dan bahan kering tercampur rata.
3. Masukkan garam dan minyak goreng, uleni, gak perlu sampai kalis, asal adonan sudah tercampur sempurna.
4. Bulatkan adonan, lalu resting lebih kurang 30menit tergantung suhu ruang, jangan lupa tutup pakai plastik wrap atau lap basah.
5. Kita buat isian. Panaskan margarin, masukkan bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang halus.
6. Masukkan sosis sapi yang sudah dicincang halus. Aduk sampai merata.
7. Masukkan gula, dan lada (garam sedikit aja karna keju rasanya udah asin).
8. Masukkan susu, dan keju quickmelt.
9. Masukkan saus tomat dan oregano, aduk merata. Koreksi rasa.
10. Terakhir masukkan tepung maizena. Lalu sisihkan.
11. Adonan yang sudah di resting, dikeluarkan gas dengan cara di pukul pukul. Uleni sebentar, lalu bagi 20 buah.
12. Rounding, lalu pipihkan dengan rolling pin, masukkan isian lalu pilin seperti membuat pastel, harus di pilin jangan hanya di tempel karna kering di goreng nanti akan mengembang bisa bocor.
13. Goreng dengan minyak panas di api kecil, pizza goreng siap disajikan.
