Tahu Sumedang Goreng Kriuk
Tahu Sumedang sangat enak di goreng kriuk. Ibu ku senang, tekstur tahu Sumedang kecil dan lembut bagian dalamnya katanya. Apa lagi bila di masak dengan tepung kriuk, favorit keluarga ku sekali.
Pie buah
Kulit pie yang renyah dipadukan dengan gurih vla dan segarnya buah bisa jadi pilihan saat menghabiskan waktu bersama keluarga
Bahan kulit Pie:
250 gr Tepung terigu
1 sdm Gula halus
150 gr Palmia butter
2 butir Kuning telur
Bahan Vla :
200 ml Susu cair
40 gr Gula pasir
2 butir Kuning telur
12 gr Tepung maizena
1 sdt PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
½ sdt Vanilli extract
Bahan Topping :
Aneka buah sesuai selera (kiwi, anggur, jeruk mandarin)
Bahan olesan pie crust:
Secukupnya Cokelat batangan/dcc yang dicairkan
Bahan Siraman:
1 sdt Agar-agar putih
100 cc Air
1 sdt Gula
Cara membuat :
1.Campur bahan kulit pie kecuali telur, aduk dg spatula kayu hingga bergerindil, masukkan kuning telur, aduk rata. Bulatkan adonan, timbang 25 gr. Cetak adonan ke dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis PALMIA MARGARINE SERBAGUNA. Tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu agar tidak menggelembung. Panggang hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Oles dengan cokelat cair bagian dalamnya, sisihkan.
2.Vla : Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan. Rebus sisa susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, masak hingga meletup-letup, matikan api. Masukkan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA dan vanilla, aduk rata.
3.Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah.
4.Masak bahan siraman hingga mendidih, angkat. Tuang secukupnya ke atas pie buah. Sajikan dingin lebih nikmat.
