Pempek Lenjer Ebi

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 200 gr tepung tapioka
• 4 sdm ebi kering yg disangrai kemudian dihaluskan
• Secukupnya garam
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• 4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama dengan bawang putih, ebi, dan garam sampai mendidih
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis diatas api kecil, sisihkan dan dinginkan
3. Campur adonan diatas yg sudah dingin dengan tepung tapioka,palmia margarin serbaguna dan telur. Aduk sampai kalis
4. Bentuk adonan sesuai selera. Saya hanya buat pempek lenjer biar cepat saja
5. Didihkan air dan beri minyak goreng, rebus pempek yg sudah jadi sampai terapung, tiriskan kemudian goreng sampai matang.