Otak-Otak Saus Sambal Tauco
Otak-otak salah satu olahan dari ikan yang di bungkus dengan daun. Di masak dengan cara kukus lalu di bakar. Di sajikan dengan cocolan saus sambal tauco ini bagian ter-favorit keluarga saya.
Pempek Lenjer Ebi
Biasa nya pempek berasal dari olahan ikan. Tetapi ibu sering juga membuat pempek dari ebi.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 200 gr tepung tapioka
- 4 sdm ebi kering yg disangrai kemudian dihaluskan
- Secukupnya garam
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 4 siung bawang putih, haluskan
Cara Membuat:
- Rebus air bersama dengan bawang putih, ebi, dan garam sampai mendidih
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis diatas api kecil, sisihkan dan dinginkan
- Campur adonan diatas yg sudah dingin dengan tepung tapioka,palmia margarin serbaguna dan telur. Aduk sampai kalis
- Bentuk adonan sesuai selera. Saya hanya buat pempek lenjer biar cepat saja
- Didihkan air dan beri minyak goreng, rebus pempek yg sudah jadi sampai terapung, tiriskan kemudian goreng sampai matang.
