#PalmiaPoints2021
Bahan:
Gunakan 1/4 tepung terigu.
Siapkan Sedikit aci hanya untuk ngulen.
Sediakan Segelas air lalu didihkan.
Gunakan Penyedap dan garam.
Gunakan Bahan isian :
1. Gunakan serut Kates. Ambil Bawang merah 4, bawang putih 1, semua diiris tipis.
2. Sediakan Rebon. Sediakan Penyedap. Palmia Margarin Serbaguna untuk numis isian pempek
Langkah
1. Siapkan terigu dalam wadah lalu siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit jangan sampai kelembekan ya bun, sampai adonan sedikit kering saja.
2. Biarkan adonan sampai dingin, lalu ambil terigu sedikit saja untuk ngulen, biar tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk. Pemakaian aci yg berlebihan bisa membuat pempek agak keras setelah digoreng.
3. Untuk isian tumis pakai Palmia Margarin Serbaguna, dua bawang sampai harum, masukan rebon, aduk aduk lalu masukkan kates serut beri penyedap, tidak perlu diberi air, biarkan sampai kates sedikit layu, matikan api.
4. Lalu bentuk adonan menjadi pipih lalu masukan tumisan kates, lalu bentuk, lakukan sampai adonan habis. Kemudian pempek yg sudah jadi langsung digoreng di api kecil, pempek tidak direbus ya bun melainkan langsung digoreng, goreng sampai agak mengembang tandanya pempek sudah matang sampai dalam.
5. Setelah matang semua, sajikan bersama cuka.
Pempek lenggang bakar merupakan inovasi dari pempek yang dibuat dengan mencampurkan telur ayam atau bebek yang dikocok lalu di masukkan ke dalam daun pisang yang dibentuk persegi. Sebagai seorang ibu saya harus kreatif bikin cemilan untuk keluarga. Campuran pempek dan telur itu lalu dipanggang
Roti goreng coklat lumer manis favorit keluarga. Selalu menjadi sajian kumpul keluarga. anak-anak sangat menyukainya.
Kebetulan dirumah ada pisang ambon yang sudah mulai layu,ketimbang sayang dibuang maka saya jadikan cemilan yang tentunya enak dan disukai seluruh anggota keluarga dan namanya adalah Banana Muffi Cococnut,selain untuk cemilan,muffi tersebut juga kami jadikan menu sarapan dan bekal untuk sikecil kesekolah.
