Bolu Jadul
Bolu jadul sangat cocok dijadi teman ngopi
Apem Kelapa Pandan
Pagi-pagi sudah turun hujan, paling enak nyemil sesuatu untuk mengganjal perut yang keroncongan. Kebetulan ada stok tepung beras, kelapa agak muda parut dan santan cair instant. Akhirnya aku membuat salah satu cemilan tradisional yaitu apem. Apem buatanku ini beda dengan biasanya karena memakai sari daun pandan untuk pewarna dan untuk memberikan aroma. Di dalam adonan apem ini juga aku tambahkan Palmia Royal Butter Margarine leleh. Saat memanggang apem cetakannya aku olesi dengan Palmia Royal Butter Margarine juga, sehingga rasa gurih dan aromanya jadi makin mantap.
#PalmiaPoints2021
#PalmiaPoints2021
Bahan :
150 gr tepung beras
100 gr kelapa agak muda parut
50 ml santan cair instant
100 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 sdt pasta pandan
1 sdt vanili
1 sdt peres ragi instant
3 sdm penuh gula pasir
Sedikit garam
1 sdm Palmia Royal Butter Margarine, lelehkan
Secukupnya Palmia Royal Butter Margarine untuk olesan cetakan
Cara memasak :
1. Blender daun pandan bersama air lalu saring.
2. Masukkan semua bahan kecuali Palmia Royal Margarine ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata lalu diamkan selama 30 menit.
3. Masukkan Palmia Royal Butter Margarine leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan apem lalu masukkan 1 sdt Palmia Royal Margarin ke dalam lubang cetakan, ratakan dengan kuas lalu kecilkan api (sangat kecil).
4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan lalu tutup cetakan.
5. Setelah bagian bawah apem kecoklatan balik lalu masak hingga kedua sisinya kecoklatan.
