Martabak Teflon Rumahan

#PalmiaDIRP2024

Bahan 1:

• 200 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 35 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 butir telur
• ½ sdt baking powder

Bahan 2:

• 50 ml air
• ½ sdt baking soda
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt perisa vanila

Topping:

• Palmia Margarin Serbaguna
• Meses
• Kacang tanah sangrai tumbuk kasar
• Kental manis putih

Langkah Memasak:

1. Campur bahan 1 kecuali telur dan baking powder, aduk sampai tercampur rata, sampai adonan lengket dan mulai muncul gelembung kecil itu artinya gluten sudah mulai terbentuk
2. Tambahkan telur dan baking powder, aduk sebentar saja asal rata, diamkan kurang lebih 1 jam
3. Campur bahan 2 kecuali gula lalu masukan dalam adonan dan aduk
4. Panaskan teflon, tuang adonan sambil di tipiskan kebagian tepian teflon
5. Setelah gelembung muncul merata dan mulai pecah, langsung kecilkan api, lalu taburi dengan gula pasir dan tutup, gula pasir juga bisa membantu memecahkan gelembung
6. Setelah 3 menitan angkat, olesi Palmia Margarin Serbaguna lalu beri kental manis dan taburi meses dan kacang tanah sangrai. Lipat dan iris siap disajikan.