Baklava
Selamat mencoba.
Martabak Teflon Rumahan
Paling suka buat camilan satu ini, Topping bisa disesuaikan selera. Sering ku sajikan sebagai menu berbuka puasa, di santap selagi hangat lebih nikmat.
#PalmiaDIRP2024
Bahan 1:
- 200 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 35 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder
Bahan 2:
- 50 ml air
- ½ sdt baking soda
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt perisa vanila
Topping:
- Palmia Margarin Serbaguna
- Meses
- Kacang tanah sangrai tumbuk kasar
- Kental manis putih
Langkah Memasak:
- Campur bahan 1 kecuali telur dan baking powder, aduk sampai tercampur rata, sampai adonan lengket dan mulai muncul gelembung kecil itu artinya gluten sudah mulai terbentuk
- Tambahkan telur dan baking powder, aduk sebentar saja asal rata, diamkan kurang lebih 1 jam
- Campur bahan 2 kecuali gula lalu masukan dalam adonan dan aduk
- Panaskan teflon, tuang adonan sambil di tipiskan kebagian tepian teflon
- Setelah gelembung muncul merata dan mulai pecah, langsung kecilkan api, lalu taburi dengan gula pasir dan tutup, gula pasir juga bisa membantu memecahkan gelembung
- Setelah 3 menitan angkat, olesi Palmia Margarin Serbaguna lalu beri kental manis dan taburi meses dan kacang tanah sangrai. Lipat dan iris siap disajikan.
