Pempek Ceker

#PalmiaPoints2021

Bahan-bahan Pempek:

250 gr ubi jalar

150 gr tepung terigu

secukupnya Air

Palmia Margarin Serbaguna secukupnya

Kuah:

500 ml air putih

250 gr gula enau

20 siung bawang putih

20 gr udang ebi

100 gr cabe rawit atau merah

Secukupnya Gula pasir

Secukupnya Asam jawa

Langkah:

1. Kupas ubi, potong potong memanjang lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Ayak tepung terigu, masukkan ubi yang sudah dipotong lalu tambahkan air sedikit sedikit.

3. Goreng di minyak sayur panas dan tambah kan margarin PALMIA supaya pempek nya lebih gurih.

4. Ambil adonan sesendok lalu goreng sampai kecoklatan

5. Giling semua bumbu halus, kasar aja gak usah terlalu halus

6. Didihkan gula enau dengan air

7. Setelah larut masukkan bumbu halus, asam jawa, garam dan sedikit gula pasir

8. Masak sampai mendidih dan jangan lupa tes rasa sesuai selera

9. Susun pempek ceker ayam yang sudah digoreng tadi didalam piring kemudian siram dengan kuah yang sudah dimasak.