Pastel Isi Bihun dan Telur Puyuh

#PalmiaPoints2021

Bahan kulit :

Terigu serbaguna 480gram

Tepung beras 20gram

Garam 1 sdt

Palmia Margarin Serbaguna 100gram, cairkan

Air hangat 200ml

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 3 buah

Kemiri 2 buah Lada, garam, gula dan penyedap rasa

Wortel 1 batang, potong kotak rebus

Kentang 2 buah, potong kotak rebus

Bihun 125gram, rendam air panas sebentar, tiriskan.

Daun bawang iris halus

Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis

Air secukupnya

Telur puyuh 15 buah rebus, belah 2

Cara membuat :

1. Campur terigu, tepung beras, garam dan margarin palmia, aduk-aduk sampai rata tambahkan air bertahap, sampai adonan semua tercampur rata, sisihkan, diamkan beberapa saat sampai adonan menjadi elastis.

2. Buat isian, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, tumis dengan sedikit margarin, masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus aduk lagi, tambahkan sedikit air, bila sudah rata masukkan garam, gula, lada halus dan penyedap rasa

3. Masukkan daun bawang dan bihun aduk-aduk lagi sampai semua tercampur cek rasa, bila sudah pas sisihkan dan siap dipakai.

4. Ambil sedikit adonan kulit, bentuk bulat dan pipihkan dengan rolling pin, isi dengan bahan isi dan telur puyuh, tutup dan rapatkan, pilin bagian pinggir adonan, sisihkan, lakukan semua sampai semua bahan kulit dan isi habis

5. Goreng dengan minyak panas, api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

6. Sajikan pastel dengan sambal kacang atau saus sambal. Selamat mencoba