#PalmiaPoints2021
Bahan :
4 buah pisang ambon ukuran sedang, hancurkan kasar
125 gr Gula merah sisir
100 gr Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
2 butir telur
200 gr tepung terigu
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm yoghurt plain
Toping : Coklat meses Sprinkle warna-warni
Cara memasak :
1. Campur semua bahan kering, yaitu : tepung terigu, Baking soda, baking powder, garam dan kayu manis. Aduk hingga rata, sisihkan.
2. Kocok gula palem, Palmia Margarin Serbaguna dan telur dengan whisker sampai tercamput rata dan agak mengembang.
3. Masukkan pisang lalu aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan bahan kering ke adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula dengan tehnik aduk balik asal rata saja, jangan terlalu banyak diaduk agar hasil muffinnya bisa mengembang bagus.
5. Masukkan yoghurt plain lalu aduk asal rata.
6. Tuang adonan ke cup cake lalu taburi coklat meses yang agak banyak agar saat meleh bisa menutup sebagian besar permukaan muffin.
7. Kukus dengan api sedang selama 20 menit (hingga matang).
8. Taburi sprinkle warna-warni, sajikan.
Setiap hari raya saya selalu berjualan kue kering dan kue basah untuk menunjang uang jajan anak-anak saya. Membuat resep-resep sendiri adalah aktifitas menyenangkan yang saya lakukan setiap mendekati hari raya besar. Selain menguntungkan karena bisa dijual, saya juga bisa berbagi berkat dengan tetangga lewat makanan-makanan buatan sendiri.
Wah cemilan ini pas banget buat orang tersayang dan keluarga tercinta di hari Valentine.
Anak-anak suka sekali dengan olahan pasta, supaya ngga bosan maka saya kreasikan menjadi hidangan yang Wow dengan membuat nugget. Jika tidak langsung habis dikonsumsi, nugget ini bisa disimpan dalam freezer. Praktis digoreng saat sahur ataupun buka puasa.
