Jalangkote
Jalangkote khas Makasar mirip dengan pastel. Perbedaanya terletak di kulit pastel yang lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. Sehingga, tekstur kulit jalangkote lebih garing atau crispy.
Bolu Gulung
Mantap nih kalo lagi ada tamu sedia ini.
Bahan :
6 butir Telur utuh
90 gram Gula pasir
1 sdm Cake emulsifier
70 gram Tepung kunci
10 gram Maizena
10 gram Susu bubuk
1 sdt Vanilla essence
125 gram PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, cairkan
Cara membuat:
- Siapkan loyang ( me: 2 bh loyang 30*30 ), olesi dasarnya dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, alasi dengan kertas roti
- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk, campur semua bahan jadi satu kecuali PALMIA MARGARIN SERBAGUNA cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Masukkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
- Lalu bagi adonan jd 2, yg satu beri pasta coklat, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 180? sampai matang.
- Keluarkan dari loyang, beri filling sesuai selera ( me: buttercream ).
- Gulung bolu yg berwarna coklat dahulu lalu letakkan diatas bagian pinggir bolu yg satunya ( sdh dioles dgn buttercream ) lalu gulung sambil dipadatkan.
