Mr CHIZU BREAD

Camilan Roti Terigu Palmia Butter Margarine

Kreasi roti dengan keju ala Palmia ini cocok dijadikan santapan disela waktu makan lho.

BAHAN ROTI

Bahan A :

900 gram Terigu Protein Tinggi

100 gram Terigu Protein Sedang

200 gram Gula pasir

1 gram Ragi instan

5 gram Bread Improver

60 gram Susu bubuk full cream

Bahan B :

100 gram Telur utuh

400 gram Air es

100 gram Cream cair

Bahan C :

100 gram PALMIA BUTTER MARGARINE

12 gram Garam

Cara Membuat Roti :

Aduk bahan A selama 30 detik dengan kecepatan rendah.
Masukkan bahan B aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur, naikkan kecepatan mixer aduk hingga 70% kalis (kurang lebih 7 menit).
Masukkan bahan C dan aduk dengan kecepatan rendah aduk selama 1 menit.
Aduk dengan kecepatan tinggi hingga kalis (kurang lebih 3 menit).
Angkat dan istirahatkan 10 menit sebelum ditimbang.

Bahan isi :

500 gram Cheese Spread

Cara Membuat :

Timbang adonan roti masing-masing 50 gram.
Isi dengan bahan isian.
Proofing selama 50 menit atau sampai mengembang sempurna.
Poles adonan dan topping dengan puff pastry yang sudah dipoles dengan kuning telur dan dimotif garis-garis.
Bakar dalam oven dengan suhu 190°C selama 15 menit atau sampai matang.