Bakso Ayam
Hidangan nikmat yang satu ini dikenal sebagai makanan yang Indonesia banget karena populer sejak dulu di berbagai kalangan. Bakso sendiri dipercaya berasal dari Tiongkok yang dalam bahasa hokkien berarti daging giling.
Mr CHIZU BREAD
Kreasi roti dengan keju ala Palmia ini cocok dijadikan santapan disela waktu makan lho.
BAHAN ROTI
Bahan A :
900 gram Terigu Protein Tinggi
100 gram Terigu Protein Sedang
200 gram Gula pasir
1 gram Ragi instan
5 gram Bread Improver
60 gram Susu bubuk full cream
Bahan B :
100 gram Telur utuh
400 gram Air es
100 gram Cream cair
Bahan C :
100 gram PALMIA BUTTER MARGARINE
12 gram Garam
Cara Membuat Roti :
- Aduk bahan A selama 30 detik dengan kecepatan rendah.
- Masukkan bahan B aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur, naikkan kecepatan mixer aduk hingga 70% kalis (kurang lebih 7 menit).
- Masukkan bahan C dan aduk dengan kecepatan rendah aduk selama 1 menit.
- Aduk dengan kecepatan tinggi hingga kalis (kurang lebih 3 menit).
- Angkat dan istirahatkan 10 menit sebelum ditimbang.
Bahan isi :
500 gram Cheese Spread
Cara Membuat :
- Timbang adonan roti masing-masing 50 gram.
- Isi dengan bahan isian.
- Proofing selama 50 menit atau sampai mengembang sempurna.
- Poles adonan dan topping dengan puff pastry yang sudah dipoles dengan kuning telur dan dimotif garis-garis.
- Bakar dalam oven dengan suhu 190°C selama 15 menit atau sampai matang.
