Kue Lumpur Kentang
Kue tradisonal ini juga cocok buat ngemil temen ngeteh atau kopi.
???"Coffee Cookies" ???
Bahan:
230 gr Palmia Royal
150 gr gula halus
2 btr kuning telur
400 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
3 sachet kopi hitam bubuk (larutkan dlm 1 sdm air panas)
2 sdm susu bubuk
Cara membuat :
1. Kocok Palmia Royal , gula dan kuning telur hingga pucat. Masukkan pasta kopi.
2. Campur tepung terigu, maizena, susu. Ayak
3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan margarin . Aduk hingga rata.
4. Ambil 1 sdt adonan, bentuk oval kemudian kerat bagian tengah. Lakukan hingga selesai.
5. Panggang selama 20 menit, gunakan api sedang.
PANUKUIK, serabinya orang minang. Panukuik kudapan khas dari Minang Sumatera Barat. Rasanya yang legit dan empuk sangat digemari hampir semua kalangan. Sering ku sajikan sebagai menu berbuka saat bulan Ramadhan
Buat yg suka pastry pasti kenal kan sama kue yg satu ini. Kue ini udah lama banget, malah sekarang makin banyak variasinya. Mungkin itu juga yg bikin kue ini terus eksis sampe skrg, banyak variasi rasa, topping dan bentuknya lebih menarik.. Tapi favorit aku tetep dong yg klasik, kulit luar yg gurih dan crunchy bener2 bikin nagih deh. Soal fillingnya ini nih yg jadi favorit aku, coklat sama vanilla vla nya yg creamy dan manis cocok banget dengan kulit susnya. buat pelangkap rasa dan tampilan biasanya aku kasih topping coklat sama roast almond. Buatnya gampang, enak lagi, selamat mencoba! ??