Milk Cream Donut

#ShareYourJourney

Bahan donat:

150 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram tepung terigu protein sedang

1 sachet susu bubuk

65 ml air dingin

25 gram margarin

25 gram gula pasir

0,5 sdm ragi instant

1 butir telur 0,25 sdt garam

Bahan milk cream:

200 ml whipping cream instant

25 gram vla Instant

125 ml air dingin

Bahan taburan:

Gula halus, secukupnya

Coklat bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Donat: campurkan semua tepung, susu, gula pasir, dan ragi instant. Aduk rata.

2. Masukkan telur, dan air. Uleni hingga tercampur rata membentuk adonan, masukkan margarine dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Bagi adonan masing-masing 40 gram, pipihkan. Diamkan selama 30 menit.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, setelah 30 menit goreng adonan donat, balik donat hingga mengeluarkan white ring. Angkat.

4. Milk cream: dalam wadah, campurkan whipping cream, vla instant, dan air dingin. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.

5. Potong menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus, tambahkan milk cream diantara 2 bagian donat.

6. Sajikan dengan taburan gula halus atau coklat bubuk