Butter Marble Cake

Bahan:

280         gr            Tepung Terigu (Ayak)

1              sdt          Baking Powder

250         gr            ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

100         gr            Gula pasir (pakai bulir yang kecil)

1              sdt          Extrak vanila

1/2         sdt          Garam

4              butir      Kuning Telur

100         gr            Gula pasir

4              Putih     Telur

10           gr            Cocoa Powder

120         ml           Susu UHT

Cara memasak:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder kemudian sisihkan.
2. Mixer Bahan A. Gula, garam, ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE. Sampai terlihat terang, (biasanya saya mixer sampai 15 menit dengan kecepatan mixer 3). Kemudian masukan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer.
3. Siapkan bahan B untuk Meringue. Mixer putih telur, masukan gula sedikit demi sediki Mixer sampai menjadi Meringue atau Putih telur kaku (biasanya butuh 10-12 menit untuk kaku). Untuk uji kaku biasanya saya balikan nampannya.
4. Campur adonan dari bahan A dengan terigu sedikit demi sedikit, sambil aduk dengan spatula, masukan susu juga sediki demi sedikit (saya biasanya bagi jadi 4 kali) sampai semua tepung terigu dan susu tercampur rata. Masukan putih telur kaku (Meringue) ke dalam campuran Bahan A, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Pisahkan adonan yang sudah tercampur rata tadi sekitar 2-3 sendok nasi ke wadah terpisah, campurkan dengan cocoa bubuk. Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang sudah di olesi margarin dan taburan terigu (saya pakai cetakan bronis), masukan selang seling. 1x adonan putih jadi dasar, 1x adonan coklat, lakukan terus sampai selesai. Adonan siap di panggang dalam oven dengan panas.