Roti empuk dengan topping cruat yang krispy...enak aekali dimakan saat hangat baru keluar oven
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan roti
250 g tepung terigu protein tinggi
50 g tepung terigu protein sedang
80 g gula pasir
4 gr ragi instant
150 ml susu uht dingin
1/2 sdt garam
65 g Palmia margarin serbaguna
Keju untuk isian secukupnya
Cara membuat
Mixer tepung terigu, gula, ragi instant dan susu sampai bergumpal gumpal. Masukkan Palmia margarin serbaguna dan garam, mixer lagi sampai kalis elastis. Tutup adonan biarkan mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan lalu timbang masing masing 45 gram, beri isian keju lalu bulatkan.
Bahan crust
130 gr tepung terigu protein rendah
60 gr Palmia margarin serbaguna
50 gr gula bubuk
40 gr telur kocok
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanilla susu
- Aduk tepung, gula, baking powder, vanilla susu, Palmia margarin serbaguna sampai rata lalu tuang telur kocok, aduk sampai rata, masukkan ke kulkas sampai agak mengeras. Bagi adonan crust menjadi 14 bagian sama rata, taruh diantara 2 lembar plastik, lalu tekan tekan pakai telapak tangan, pipihkan, lepas plastik bagian atas lalu langsung tempelkan ke adonan roti yang sudah di bulat kan. Taburi gula pasir. Kerat kerat permukaan nya jika adonan sudah setengah mengembang untuk menghindari crust retak ketika di oven. Oven suhu 180 °C sampai kekuningan kurang lebih 20 menit.
