Tahun lalu aku melewati outlet makanan yang antrian pembelinya lumayan banyak. Di depan outlet tertulis nama menunya Martabak Jepang. Karena penasaran tapi malas antri, aku mencoba order lewat salah aplikasi. Ternyata martabak Jepang ini mirip okonomiyaki tapi sayuran yang dipakai hanya daun bawang dan kol saja. Tektur martabak jepang ini lembut banget dan creamy. Kali ini saya mencoba berbagi resep martabak Jepang versi saya.
#PalmiaPoints2021
Bahan :
1 1/2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
2 butir telur
1 sdm penuh tepung terigu
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 lembar kol, iris halus
2 sdm susu full cream
1 sdm creamer masak
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
Toping :
Saus okonomiyaki
Mayonais
Saus cabai
Potongan nori
Wijen hitam
Cara memasak :
1. Masukkan ke dalam mangkuk : telur, susu full cream, kaldu jamur, lada bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan irisan daun bawang dan kol, aduk rata.
4. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna di teflon datar.
5. Tuang adonan martabak Jepang ke teflon datar. Masak hingga bagian bawah kecoklatan.
6. Lipat sisi kanan dan kiri martabak ke tengah lalu bolak balik agar martabak matang sempurna.
7. Letakkan martabak diatas piring ceper, olesi saus okonomiyaki, taburi irisan daun bawang, nori dan wijen hitam lalu sajikan.
