#ShareYourJourney
Bahan:
130gr tepung terigu
1/4sdt vanili bubuk
1/2sdt baking powder
1/4sdt baking soda
1/8sdt garam
2 sdm gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
150ml susu UHT
2 sdm air lemon
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
Bahan cream:
250gr margarin Palmia Margarin Serbaguna
50ml susu kental manis
70gr gula halus
Ekstrak vanilla
Topping:
Kacang tanah sangrai
Keju parut meses
Cara membuat:
1. Membuat buttermilk: Campur susu UHT dengan air lemon, diamkan hingga seperti susu basi.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, vanili, BP, BS, garam, dan gula. Adik rata kemudian masukkan telur, aduk. Lalu masukkan Butter Milk yang td sudah di buat. Aduk rata jangan overmix. Terakhir masukkan mentega leleh. Aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuang adonan 2 sendok sayur. Masak dgn api kecil hingga berlubang dan matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Membuat cream, campur semua bahan cream kemudian mixer dgn kecepatan tinggi hingga pucat dan mengembang. Masukkan kedalam piping bag.
5. Penyelesaian: potong martabak sesuai ukuran box. Taruh di dasar box kemudian semprot kan cream, lalu taburkan meises taruh lagi martabak dan cream. Terakhir tata topping nya. Diinginkan dan siap dinikmati.
PERKEDEL JAGUNG, kudapan yang terbuat dari jagung dan tepung serta bumbu-bumbu yang dihaluskan. Agar aroma dan CITARASAnya lebih lezat, saya menambahkan PALMIA Garlic dalam adonan perkedel dan juga sebagai campuran minyak untuk menggoreng adonan. Tak jarang menu ini sering kuhidangkan saat ada acara keluarga sebagai menu pendamping. Dijadikan sebagai lauk makan nasi ataupun teman minum kopi, sederhana namun PERKEDEL JAGUNG ku selalu jadi favorit.
Jagung bakar dengan olesan saus sambal dan margarin, pedas dan gurih sangat enak dan lezat.
Sebagai seorang calon perawat saya tentunya akan menangani banyak pasien di rumah sakit. Waktu bersantai dengan keluarga di rumahpun akan sangat terbatas. Namun itu semua tidak menghentikan langkah saya untuk meneruskan hobi saya mencicipi makanan baru buatan sendiri. makanan homade menurut saya sangat rekomen untuk sehari-hari. Cemilan seperti kue-kue kering bagi saya adalah cemilan yang harus saya kuasai resep-resepnya. Dan dengan berlatih dan melirik resep dari online saya lebih paham menu-menu baru.
