PECAN THAI COOKIES
Ngemil cookies ala negeri gajah pasti seru, apalagi ada kacang pecan yang punya kandungan lemak tak jenuh.
Martabak Buah Naga
Beberapa waktu yang lalu, saya baru saja menjalani operasi, dan sekarang masih harus kontrol ke dokter. Sebagai istri, saya sedih karena merasa merepotkan suami. Suami jadi terganggu pekerjaannya dan juga waktunya untuk menemani saya periksa maupun saat di rumah. Suami saya dengan penuh kesabaran, berusaha mendampingi saya dan menghibur saya agar saya bangkit dan bahagia. Saya ingat sebentar lagi momen anniversary pernikahan kami yang ke 5. Sebagai wujud terima kasih, saya ingin mencoba membuatkan masakan untuknya. Walaupun sederhana, saya berharap semoga dia suka.
#ShareYourJourney
Bahan-bahan:
Bahan tambahan:
1/2 sdt baking soda
1/2 buah naga, haluskan
Topping:
Palmia Margarin Serbaguna
Keju
Choco Chips warna warni
Susu kental manis
Bahan adonan:
200 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
6 sdm gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
air suhu ruang 200ml (atau secukupnya)
Langkah:
1. Campur semua bahan adonan kocok dengan wisk sampai tercampur rata diamkan 1 jam atau lebih.
2. Setelah 1 jam masukan baking soda aduk merata. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan air.
3. Beri adonan dengan buah naga yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, (saya beri cetakan bentuk love di atas teflon, supaya lebih unik bentuknya) tuang adonan kedalam teflon.
5. Masak sampai keluar lubang-lubang. Kemudian taburi gula dan tutup teflon. Masak hingga matang. (pinggiran kecoklatan).
6. Angkat martabak manis kemudian lumuri dengan Palmia margarin selagi panas.
7. Beri topping sesuai selera, lalu potong bagian pinggir yang kecoklatan agar lebih indah.
Selamat mencoba
