Kue Lumpur Kentang Sawi Hijau

#PalmiaPoints2021

Bahan-bahan:

1 butir telur

80 gr gula pasir

Sejumput garam

200 gr kentang, kukus, haluskan (berat setelah di haluskan )

125 gr tepung terigu

6 lembar daun sawi, rebus sebentar blender dengan

50 ml air

150 ml santan

45 gr Royal Palmia Butter Margarine, cairkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam. Aduk dengan whisk hingga gula larut saja, tidak perlu sampai mengembang.

2. Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu, aduk rata.

3. Tuang santan perlahan dan air sawi, lalu aduk sampai rata.

4. Terakhir, masukkan Royal Palmia Butter Margarine cair aduk rata lalu saring.

5. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan, lalu tutup.

6. Panggang dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Setelah setengah matang, taburi wijen hitam, tutup lagi lanjut panggang sampai matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari cetakan.