Chocco Berry Wreath Bread
Teknik pembuatan roti yang saya gunakan kali ini adalah teknik AUTOLISIS. Yaitu menghidrasi tepung sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Dengan teknik ini kita tidak perlu menguleni adonan
Kue Ketimus
-
Bahan :
1/2 kg Singkong, parut, buang kulitnya
100 ml Air
100 gram PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, lelehkan
125 gram Gula pasir
100 ml Susu cair
100 gram Nangka, rebus hingga empuk, cincang kasar
1/4 sdt Garam
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat :
- Campur singkong, gula, PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, susu cair, nangka, biji nangka, dan garam. Aduk rata.
- Ambil 2 sendok makan adonan. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
- Kue Ketimus siap untuk dihindangkan.
