KUE COKELAT KACANG

Bahan :

100      gr         PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

100      gr         Selai kacang

100      gr         Gula halus

1          butir     Kuning telur

100      gr         Kacang tanah, sangrai, haluskan

200      gr         Tepung terigu

25        gr         Cokelat bubuk

 ½        sdt       Baking powder

Permen cokelat warna-warni  untuk hiasan

Hiasan :

100      gr         Cokelat masak putih, lelehkan

Cara membuat :

1. Kocok PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, selai kacang dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan kacang tanah, tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong adonan dengan ukuran 3 x 3 cm. Susun adonan di atas loyang yang telah dioles PALMIA MARGARIN SERBAGUNA.
4. Letakkan permen cokelat warna-warni di bagian tengah kue, oven dengan suhu 120°C selama ± 20 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastic segitiga lalu semprotkan di atas cookies, biarkan hingga cokelat mengeras. Sajikan.