Kroket Kentang Dagsagil

#PalmiaPoints2022

Bahan Kulit:

• 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml susu tawar cair
• 500 gr kentang, goreng, haluskan
• 1/4 sdt bubuk lada
• 1/2 sdt garam halus minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• 50 gr bawang bombai cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml susu tawar cair
• 300 gr Daging sapi giling
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt bubuk lada halus
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 60 gr tepung terigu
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir

Cara Memasak Bahan Kulit:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu, masak sampai kental. Masukkan kentang, lada, dan garam.
3. Aduk sampai kalis, angkat. Sisihkan.

Cara Memasak Bahan Isi:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tambahkan susu, aduk sampai mendidih. Tambahkan daging sapi giling, daun bawang, lada, pala, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang, angkat dan sisihkan.
3. Ambil satu sendok makan adonan kulit, bentuk bulat pipih. Beri setengah sendok makan bahan isi, bentuk menjadi oval. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan kembali ke tepung panir.
4. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat.