#ShareYourJourney
Kroket Kentang By : @dapoerliandra
Bahan kroket:
500 gr kentang
100 gr tepung terigu
150 ml susu cair
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
1/2 sdt garam 1 butir telur
Bahan isian:
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna (untuk menumis)
340 gr kornet sapi
100 ml susu cair 1 batang daun bawang iris tipis
2 buah wortel potong dadu
3 bawang putih cincang halus
5 bawang merah cincang halus Gula secukupnya Garam secukupnya lada bubuk secukupnya Kaldu bubuk secukupnya (optional)
1 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air
Bahan pelengkap:
1 putih telur Secukupnya Tepung roti/panir (Saya tepung panir diblender dulu) langkah membuat
Isian:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kornet dan wortel, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan daun bawang, tambahkan susu, gula, lada, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
4. Tambahkan larutan terigu, aduk rata hingga adonan isian kesat tidak lagi berair. Angkat dan dinginkan.
Penyelesaian:
1. Kupas Kentang, potong, bersihkan, lalu goreng hingga matang dan empuk, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu cair, dan margarin, masak hingga adonan kalis. Campur pada kentang yg sudah dihaluskan, tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, dan lada, uleni.
3. Ambil adonan kentang, pipihkan. Beri isian, kemudian bentuk lonjong/sesuai selera.
4. Balur dengan tepung panir - telur kocok- tepung panir lagi, sambil dipadatkan.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan dibolak-balik supaya tidak hancur. Angkat dan sajikan. #WOWKomplitnya #PalmiaMargarinSerbaguna
Udah mepet mau lebaran tapi belom ada kue buat tamu lebaran, saya niatnya mau bikin kue nastar tapi karena tidak ada waktu untuk membeli nanas di pasar dan di rumah hanya ada selai strawberry, akhirnya saya membuat Strawstar sebagai pengganti nastar.
Sebagai IRT 3 anak yang doyan ngemil itu aku mesti selalu kreatif buatin anak anak cemilan sehat di rumah. Dari pada jajan sembarangan di kuar kan selain takut nggak sehat juga nggak higenis. Jadi sebisa mungkin aku selalu sempatkan 2-4x dalam sebulan buatin anak anaka cemilan. Dan kali ini aku buatin mereka biji ketapang ini ??
