FRUIT CREAM CAKE

Bahan:

200     gr     PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

50       gr     Gula pasir halus

100     gr     White  cooking chocolate, lelehkan

¼       sdt    Esens vanilla

4     kuning  Telur

200     gr     Tepung terigu protein sedang

30       gr     Tepung maizena dan 75 ml susu cair, larutkan

½     sdm    Baking powder

4     putih    Telur

75      gr     Gula pasir halus

150    gr     Buah-buahan kering

Topping :

100    gr     Whipped cream, kocok

150    gr     Cream cheese

100    gr     Susu kental manis

Raspberry segar

Blueberry segar

Blackberry segar

Cara Membuat:

1. Kocok PALMIA MARGARINE SERBAGUNA dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan white chocolate leleh dan esens vanilla. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder dan vanili sambil diayak bergantian dengan larutan tepung maizena sambil dikocok rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarine sambil diaduk perlahan, tambahkan buah-buahan kering, aduk rata kembali.
6. Tuang ke dalam loyang pie kecil yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
7. Panggang selama 55 menit dengan api bawah, suhu 180 °C sampai matang.
8. Setelah dingin balikkan cake, semprot atasnya dengan topping, hias dengan buah2an.
9. Topping: Kocok whipped cream, cream cheese dan susu kental manis dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.