Empek Empek Nasi Palmia

#PalmiaPoints2023

Bahan :

1. 100 gr Palmia Margarin Serbaguna
2. 300 gr nasi putih 
3. 1 batang irisan daun bawang
4. 1 butir telur
5. 175 gr tapioka

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• Lada 1/2 sdt
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Ulek nasi sampai setengah halus, sisihkan
2. Ulek bumbu sampai halus. Dalam mangkuk campur telur, bumbu & daun bawang.
3. Masukkan nasi, aduk dengan sendok sampai merata.
4. Tambahkan tapioka, uleni sampai tercampur rata. Adonan sedikit lengket. Bulat-bulatkan adonan sesuai selera
5. Panaskan minyak goreng dan Palmia Margarin Serbaguna lalu goreng pempek nasi dengan api kecil hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Bumbu cuko Bahan:

• 300 gr gula merah
• 1 sdm asam jawa tanpa biji
• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• Garam & gula secukupnya

Cara membuat cuko:

1. Didihkan air
2. Ulek cabe & bawang putih, masukkan ke air yang sudah mendidih. Tambahkan gula jawa, asam, garam & gula pasir.
3. Tes rasa. Tunggu agak menyusut airnya. Cuko siap sajikan.