#PalmiaMargarin #MakeWonders
Isi/unti:
1 butir kelapa agak muda, parut
250 gr gula merah
100 ml air
2 lembar daun pandan, sobek lalu ikat
1/6 sdt garam
Kulit dadar:
250 gr tepung terigu
2 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt esens pandan
500 ml air
60 ml santan cair instant
2 sdm Butter Margarin Royal PALMIA, lelehkan
Cara memasak
1. Isi / Unti - Semua bahan dimasukkan ke dalam wajan. - Panaskan dengan api kecil - Aduk terus hingga airnya habis.
2. Kulit dadar: - Campur tepung, telur, santan cair instant dan garam. - Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga halus dan adonan agak encer. Air tidak harus dihabiskan / bila terlalu kental bisa ditambah. - Tambahkan essens pandan dan margarin leleh lalu aduk rata - Panaskan teflon datar lalu tuang 1 sendok sayur dan ratakan hingga menjadi dadar yang tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3. Penyelesaian : - Ambil 1 lembar dadar, sendokkan unti di atasnya. Gulung seperti lumpia. Sajikan.
Jalangkote khas Makasar mirip dengan pastel. Perbedaanya terletak di kulit pastel yang lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. Sehingga, tekstur kulit jalangkote lebih garing atau crispy. Bedanya lagi bila pastel biasanya dimakan dengan rawit saja, bila jalangkote dicocol dengan saus kombinas cuka dan cabai.
Salah satu alternatif olahan pisang yang bisa kita sajikan adalah dalam bentuk prol pisang. Agar tidak monoton prol pisangnya bisa kita tambahkan pasta mocca. Biar lebih menarik tampilannya kita beri toping sesuai selera kita. Kalau aku memakai toping keju cheddar parut dan cracker ball. Tidak pakai repot dan lama pun jadilah cemilan untuk menemani kita saat ngobrol santai bersama keluarga.
Berbeda dengan bolu pada umumnya yang punya tekstur lembut, bolu kering jadul ini punya tekstur yang renyah di bagian luar tetapi lembut di dalamnya. Bahan untuk membuat bolu kering yang satu ini juga sangat sederhana rasanya yang renyah bolu kering dengan cita rasa manis gurih dan aroma vanilla yang menggoda menjadi idola keluarga saat disajikan untuk camilan santai dengan secangkir teh hangat.
Mau buatin anak-anak cake yang spesial tapi oven rusak. Jadi bikin cake yang sempet hits ini. Cake dari tumpukan kulit dadar yang diberi selai atau cream coklat lalu finishing-nya disiram dengan coklat ganache.
