Klappertart Keju Kismis

#PalmiaMargarin #MakeWonders

Bahan A:

75 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

250 ml susu UHT full cream

250 ml air kelapa muda

1 buah kelapa muda, keruk dagingnya, tiriskan

40 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

125 gram gula pasir

½ sdt vanili bubuk

100 ml susu kental manis

3 buah kuning telur

50 gram kismis

Keju parut, chocochip dan kayu manis untuk taburan, secukupnya

Bahan B:

3 buah putih telur

50 gram gula pasir

10 gram tepung terigu

½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Campur susu cair dengan semua tepung, aduk rata, sisihkan.

2. Tuang air kelapa muda ke dalam panci, masukan gula pasir, mentega dan vanili, masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan larutan tepung secara perlahan sambil diaduk rata, masak hingga adonan mengental sambil diaduk terus.

3. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Matikan api.

4. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Beri daging kelapa muda, kismis dan keju.

5. Tuang adonan ke dalam wadah aluminium foil yang sudah diolesi mentega, beri adonan yang sudah diberi kelapa tadi di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180’C selama 20 menit.

6. Sambil menunggu. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sambil dikocok terus, tambahkan terigu. Aduk rata.

7.Keluarkan adonan Klappertart yang dipanggang tadi. Tuang adonan putih telur di atasnya, taburkan kayu manis bubuk, panggang kembali hingga warnanya kecoklatan. Taburi keju dan chocochip. Dinginkan.

8. Masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dingin.