Bolu Kemojo Kukus
Bolu kemojo sering di sebut dengan bolu kojo. Bolu kemojo ini salah satu kue tradisional yang ibu sering buat untuk acara kumpul keluarga. Wangi pandan nya bikin nagih.
Klappertart Keju Kismis
Menjadi seorang wanita pasti dituntut untuk serba bisa, apalagi setelah menikah. Wanita harus kreatif agar keuangan keluarga juga lancar dan tetap aman sampai akhir bulan. Oleh karena itu, saya harus bisa membuat cemilan sendiri di rumah. Mencoba resep-resep yang sering bertaburan di media sosial menjadi kegemaran saya. Sampai suatu hari suami membeli klappertart maka saya pun mencoba membuatnya agar bisa puas menyantap tapi tetap hemat. Beberapa kali mencoba, akhirnya saya membuat variasi dengan menambahkan keju dan chocochip. Memakai Royal Palmia Butter Margarine, rasa Klappertart makin enak dan wangi butternya lembut di mulut.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan A:
75 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
250 ml susu UHT full cream
250 ml air kelapa muda
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya, tiriskan
40 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
125 gram gula pasir
½ sdt vanili bubuk
100 ml susu kental manis
3 buah kuning telur
50 gram kismis
Keju parut, chocochip dan kayu manis untuk taburan, secukupnya
Bahan B:
3 buah putih telur
50 gram gula pasir
10 gram tepung terigu
½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Campur susu cair dengan semua tepung, aduk rata, sisihkan.
2. Tuang air kelapa muda ke dalam panci, masukan gula pasir, mentega dan vanili, masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan larutan tepung secara perlahan sambil diaduk rata, masak hingga adonan mengental sambil diaduk terus.
3. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Matikan api.
4. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Beri daging kelapa muda, kismis dan keju.
5. Tuang adonan ke dalam wadah aluminium foil yang sudah diolesi mentega, beri adonan yang sudah diberi kelapa tadi di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180’C selama 20 menit.
6. Sambil menunggu. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sambil dikocok terus, tambahkan terigu. Aduk rata.
7.Keluarkan adonan Klappertart yang dipanggang tadi. Tuang adonan putih telur di atasnya, taburkan kayu manis bubuk, panggang kembali hingga warnanya kecoklatan. Taburi keju dan chocochip. Dinginkan.
8. Masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dingin.
