Luti Gendang

Camilan Roti Terigu Palmia Margarine Serbaguna

Luti gendang salah satu jajanan di Batam. Isinya sangat gurih dan manis karna menggunakan abon ikan

Bahan roti :

- terigu 500gr

- fermipan 1/2 sdm

- Margarin Palmia 4 sdm

- gula pasir 1/2 sdt

- garam 1 sdt

- air kurang lebih 1 cangkir

Bahan abon tongkol :

- ikan tongkol giling 1/2 kg

- cabe halus 4 sdm

- bawang putih 3 SDM

- merica 1 sdt

- gula secukupnya

- garam secukupnya

- air 300 ml

- santan 5 sdm

- daun jeruk 4 lembar

- daun salam 2 lembar

Cara buat roti :

- masukkan terigu kedalam wadah,lalu aduk dengan fermipan. Tuang sedikit demi sedikit air. Masukkan gula.

- adon hingga agak Kalis,masukkan garam dan Margarin Palmia.

- uleni hingga Kalis.

- diamkan sebentar.

Cara buat abon :

- tumis bawang putih berserta cabe giling.

- masukkan ikan giling beserta bahan yg lainnya.

- aduk terus hingga air menyusut dan kering.

- koreksi rasa.

- dinginkan.

Penyelesaian :

- ambil adonan roti,bentuk bulatan kecil,pipihkan. Lalu isi dengan abon ikan. Tutup hingga rapi.

- lakukan hingga adonan habis.

- goreng hingga coklat keemasan