Cinnamon Roll

Bahan Adonan:

300 gr tepung terigu protein sedang

100 gr tepung terigu protein tinggi

30 gr gula pasir

30 gr gula merah

1 sdt garam

7 gr ragi

180 ml susu cair

1 butir telur

1 sdt ekstrak vanila 

60 gr Royal Palmia Butter Margarine  

Bahan Filling:

Royal Palmia Butter Margarine 80 gr 

Kayu manis bubuk 1 sdm 

Garam 1 sdt 

Gula palem 120 gr 

Bahan Frosting:

Gula halus 50 gr

Susu cair 3 sdm

Langkah Pembuatan:

Adonan cinnamon:

Masukkan bahan adonanan ke dalam mixer:

Siapkan talenan kayu, lumuri dengan sedikit Royal Palmia Butter Margarine / minyak / terigu, supaya tidak lengket.

Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan yang sudah dilumuri dengan minyak

Tutup adonan dengan platic wrap/kain bersih, diamkan selama 20-30 menit

Buat Filling:

Kocok rata susu dan gula halus

Proses pembuatan:

Buka adonan cinnamon roll, pipihkan adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm

Olesi permukaan adonan dengan adonan bahan filling hingga rata

Gulung adonan secara perlahan

Potong menjadi beberapa bagian sama besar

Masukkan dalam loyang. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang, kurang lebih 15-20 menit

Panaskan oven 180°C, panggang selama 20-25 menit

Platting:

Keluarkan cinnamon roll dari loyang, pindahkan ke cooling rack, agar tekstur tetap crispy 

Beri frosting di atasnya

Cinnamon Roll siap disajikan