#ShareYourJourney
Chocolate cake:
105 ml susu cair
130 gr Palmia Margarin Serbaguna
105 gr dcc
3 butir telur utuh
60 gr gula pasir
50 gr kental manis coklat
115 gr tepung protein sedang
15 gr coklat bubuk
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1/2 sdt ekstrak vanilla
Isian:
Kental manis coklat, secukupnya
Chocolate mousse:
300 ml whipping cream
30 gr kental manis coklat
150 gr dcc
Cara membuat:
1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, susu, coklat, dan garam hingga cokelat meleleh.
2. Kocok telur, gula, kental manis dan vanilla ekstrak dengan mixer hingga setengah mengembang (jangan seperti bolu).
3. Masukkan tepung, coklat bubuk, baking powder, dan baking soda lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran coklat dan aduk kembali.
5. Tuang adonan ke dalam 2 loyang (me: ukuran 18x18 cm) yang sudah diberi baking paper.
6. Panggang dengan suhu 170°c selama 30-35 menit.
7. Keluarkan cake dari oven dan tunggu hingga dingin.
8. Untuk chocolate mousse, kocok whipping cream dan kental manis. Masukkan whipped cream ke dcc yang sudah dilelehkan lalu aduk rata.
9. Sesudah cake dingin, lubangi permukaan cake dan tuang kental manis coklat di atas cake.
10. Tambahkan adonan mousse di atas cake dan ratakan.
11. Simpan cake di kulkas selama 3 jam.
12. Potong-potong cake dan sajikan.
Ubi ungu kaya akan zat baik di antaranya, anti oksidan, protein,vitamin B6 dan masih banyak lainnya.saya membuat cemilan ini selain sehat juga enak makanya keluarga sangat menyukainya. Menu ini favorit keluarga saat lagi ada acara keluarga.
Lamang GOLEK atau lamang panggang merupakan jajanan tradisional di ranah Minang, Sumatera Barat. Isian lamang golek biasanya identik dengan unti kelapa tapi bisa dimodifikasi sesuai selera. Istimewanya dari lamang golek ini adalah aroma daun sangat terasa dari proses pemanggangan.
Jajanan ini khas kota Malang. Rasanya manis. Jajanan jaman old yang saat ini jarang ditemui. Nama Kokam sendiri konon merupakan akronim dari Ko**** Kambing (alat kelamin kambing jantan). Jajanan Kokam Isi Ala Palmia ini saya buat sebagai variasi agar dapat merasakan jajanan Kokam dengan varian yang berbeda. Biar tidak terasa eneg, jajanan Kokam Isi Ala Palmia ini saya bikin gurih karena isi an dan topping ada yang manis. Selamat mencoba.
