Roti Buaya
Roti buaya salah satu makanan khas Betawi.
Cakwe Gurih Palmia
Cakwe ini sejenis roti goreng yang berbentuk memanjang dan agak berongga di dalamnya. Kue ini banyak digemari karena rasanya yang gurih
#PalmiaPoints2022
Bahan-bahan:
- 4 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 ml air putih
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Masukan dalam satu wadah tepung terigu, gula dan baking powder. Beri air putih sedikit demi sedikit sambil diulenu. Setelah setengah kalis, tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dan garam.
- Uleni kembali hingga kalis, lalu bulatkan dan diamkan sambil ditutup serbet selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu uleni sebentar. Gilas adonan, lalu potong sama panjang dan sama lebar. Bentuk adonan dengan sumpit agar adonan memiliki garis.
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna dan minyak dengan api kecil. Setelah panas, masukan adonan cakwe dan goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
- Ulangi menggoreng hingga adonan mentah habis. Letakan pada piring saji
