Kumbu Manis Kacang Hijau
Kue kumbuh sangat di gemari saat bulan Ramadan di daerahku. Isian kacang hijau manis, sangat cocok sebagai menu berbuka puasa.
PANDAN CHEESE CAKE ROLL
Menikmati waktu akhir tahun bersama keluarga tentu makin meriah dengan cemilan kue yang menggugah selera.
Bahan :
10 btr Kuning telur
1 btr Putih telur
100 gr Gula pasir
75 gr Tepung terigu protein sedang
¼ sdt Vanilla essence
100 gr PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
½ sdt Pasta pandan
Cream cheese frosting
150 gr PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
250 gr Cream cheese
50 gr Gula tepung
Pelengkap :
200 gr Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Panaskan oven 200 C dan siapkan Loyang tipis 26 cm, oles dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA.
- Kocok PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga mengembang, sisihkan.
- Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental dan pucat.
- Masukan tepung terigu, saring terlebih dahulu lalu tambahkan vanilla dan aduk menggunakan spatula hingga merata.
- Masukan kocokan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA dan pasta pandan aduk hingga merata.
- Tuang adonan pada loyang yang telah disiapkan panggang dalam oven selama 30 menit.
- Lepas dari oven dan balik Loyang pada permukaan kertas roti, pisahkan dari loyang dan gulung bolu selagi panas sisihkan.
- Buat creamcheese frosting.
- Kocok PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga creamy lalu tambahkan cream cheese aduk kembali hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan gula tepung lalu kocok kembali hingga adonan menjadi pucat.
- Buka gulungan kue lalu lapis bagian dalam dengan isian dan gulung kembali diamkan selama 15 menit dalam Bhiller.
- Keluarkan kue dan oles bagian luar dengan creamcheese frosting dan tabur dengan keju cheddar parut.
- Iris dan sajikan.
Tips:
- Taburkan icing sugar pada kertas roti untuk menggulung bolu agar bolu tidak lengket.
- Selalu gulung bolu dalam keadaan hangat agar tidak patah atau retak.
