Burgo

#PalmiaPoints2022

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung beras
• 50 gr tapioka
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air mendidih
• 300 ml air biasa

Bahan Kuah:

• 1 ekor ikan gabus, potong-potong
• 250 ml santan
• 2 daun salam
• 1 serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna - Bawang goreng 

Bumbu Halus:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri

Langkah Membuat:

1. Campur tepung beras, tapioka, dan garam. Tuang air biasa aduk rata lalu tuang air mendidih, aduk sampai tidak bergerindil.

2. Siapkan kukusan, masukan 1 sendok sayur ke dalam pan, kukus sampai matang trus gulung langsung di pan, jangan menunggu kering karena akan pecah. Lakukan sampai habis.

3. Kuah: Panaskan Palmia Margarin Serbaguna tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukan santan dan ikan gabus, gula garam, masak hingga matang.

4. Siapkan mangkuk, potong-potong gulungan burgo, siram dengan kuahnya, dan taburi bawang goreng.