Bubur Candil Labu Kuning

#PalmiaDIRP2024

Bahan candil:

• 250 gr labu kuning
• 100 gr tepung ketan
• 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna, lelehkan
• ½ sdt garam

Bahan kuah gula:

• 200ml air
• ½ sdm garam
• 100gr gula merah
• 50gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml santan kental
• 1 sdm tepung ketan(larutkan dengan air)

Cara membuat:

1. Kupas kulit labu,kemudian kukus dan haluskan. Dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin,campur semua bahan lalu uleni dan bentuk bulat-bulat. Rebus bola-bola candil hingga mengapung,lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus semua bahan gula kecuali santan dan larutan tepung ketan,masak hingga mendidih kemudian angkat dan saring. Masak kembali kuah dan masukkan bola-bola candil,larutan tepung ketan,dan santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Angkat dan sajikan.