Bolu Lapis Surabaya

#PalmiaPoints2021

Bahan-bahan:

Bagian Kuning:

10 kuning telur

115 gram gula pasir halus/castor

125 gram Palmia Margarin Serbaguna, kocok hingga halus dan memutih

50 gram tepung

½ sdt vanili bubuk

Bagian Coklat:

10 kuning telur

125 gram gula pasir halus

125 gram Palmia Margarin Serbaguna, kocok hingga halus dan memutih

15 gram tepung terigu

20 gram coklat bubuk

¼ sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1, Siapkan oven dengan suhu 180ºC Adonan kuning (buat 2 adonan)

2. Kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih. Masukkan mentega yang sudah dikocok halus, aduk rata.

3. Masukkan tepung sambil diayak dengan vanili sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang yang sudah diberi alas kertas roti dan diolesi margarin Palmia Margarin Serbaguna serta ditaburi tepung.

4. Panggang selama 20 menit, hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Adonan coklat:

1. Kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih, masukkan mentega yang sudah dikocok halus, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu bersama coklat bubuk dan vanilli sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles Palmia Margarin Serbaguna serta ditaburi tepung.

3. Panggang selama 20 menit, hingga adonan matang. Angkat.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 bagian adonan kuning, beri olesan buttercream atau selai pada permukaannya.

2. Letakkan adonan coklat di atasnya.

3. Lapisi permukaan adonan coklat dengan buttercream atau selai.

4. Letakkan adonan kuning lainnya di atas adonan coklat, tekan perlahan agar kue melekat.